Butter Chicken (indisches Rezept)

Wenn du nach einem Gericht suchst, das dein Herz erwärmt und den Gaumen verzaubert, dann ist dieses Butter Chicken (indisches Rezept) genau das Richtige für dich! Es vereint die Aromen der indischen Küche und ist dabei einfach zuzubereiten. Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei einem gemütlichen Familientreffen – dieses Gericht wird sicher alle begeistern.

Ich liebe es, wie schnell man es zubereiten kann, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und einer cremigen Sauce macht es zu einem unverzichtbaren Rezept in meiner Küche. Lass uns gemeinsam in die Welt der Gewürze eintauchen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Dieses Rezept benötigt nur wenige Schritte und ist schnell gemacht – perfekt für eine leckere Mahlzeit unter der Woche.
• Familienfreundlich: Die cremige Sauce und die milden Gewürze machen es zu einem Hit bei Groß und Klein.
• Gesunde Zutaten: Mit frischen Zutaten wie Hähnchen, Joghurt und Tomaten ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
• Vielseitig: Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und verschiedene Beilagen ausprobieren.

Zutaten, die du brauchst

Die Zutaten für unser Butter Chicken (indisches Rezept) sind einfach und gesund. Du wirst sehen, dass sie in den meisten Küchen zu finden sind. Hier ist alles, was du benötigst:

Für die Marinade

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 3 EL Joghurt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 1 TL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Garam Masala
• 2 TL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Chili

Für die Sauce

• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 500 g passierte Tomaten
• 400 g Sahne
• 1 Hand voll Petersilie
• 60 g Butter
• 30 g Mandelblättchen
• 1-2 TL Salz
• 1 TL Curry
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Zucker
• 2 EL Öl

Variationen

Das Tolle an diesem Butter Chicken (indisches Rezept) ist seine Flexibilität! Du kannst es leicht an deinen Geschmack oder das, was du gerade im Kühlschrank hast, anpassen.

• Protein austauschen: Verwende stattdessen Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.
• Würziger machen: Füge mehr Chili oder sogar frischen grünen Chili hinzu, wenn du es schärfer magst.
• Gemüse hinzufügen: Brokkoli oder Spinat passen hervorragend in die Sauce und bringen zusätzlich Farbe und Nährstoffe.
• Kokosmilch verwenden: Ersetze die Sahne durch Kokosmilch für eine exotische Note.

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) macht

Schritt 1: Marinade vorbereiten

Beginne damit, das Hähnchenbrustfilet in Würfel zu schneiden. Mische in einer Schüssel den Joghurt mit Knoblauch, Ingwer, Salz, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Chili. Gib das Hähnchen dazu und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren. Das Marinieren sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird und alle Aromen gut aufnimmt.

Schritt 2: Zwiebeln anbraten

In einer großen Pfanne erhitzt du das Öl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind. Dies bringt Süße in die Sauce und legt die Grundlage für einen reichhaltigen Geschmack.

Schritt 3: Sauce zubereiten

Gib den restlichen Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn kurz mit. Dann kommen die passierten Tomaten dazu – rühre alles gut durch! Die Tomaten verleihen der Sauce ihre schöne Farbe und Frische. Lass alles etwa 10 Minuten köcheln.

Schritt 4: Das Hähnchen garen

Füge nun das marinierte Hähnchen in die Pfanne. Rühre gut um und lasse es für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist. Dadurch werden alle Aromen miteinander vermischt – ein wahres Fest für den Gaumen!

Schritt 5: Finale Verfeinerung

Schließlich gibst du die Sahne dazu und rührst gut um. Lass alles kurz aufkochen und schmecke mit Salz, Curry-Pulver sowie Zucker ab. Die Sahne macht das Gericht besonders cremig!

Schritt 6: Anrichten und Servieren

Gib das fertige Butter Chicken auf einen Teller und garniere es mit frischer Petersilie sowie Mandelblättchen. Serviere es heiß mit Reis oder Naan-Brot. Genieße jeden Bissen dieses köstlichen Gerichts!

Ich hoffe sehr, dass dir dieses Butter Chicken (indisches Rezept) genauso gut schmeckt wie mir! Viel Spaß beim Kochen!

Profi-Tipps für Butter Chicken (indisches Rezept)

Um das perfekte Butter Chicken zuzubereiten, sind hier einige hilfreiche Tipps, die dir helfen werden, das Gericht noch köstlicher zu machen.

• Mariniere das Hähnchen: Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Joghurt und den Gewürzen marinieren. Dies macht das Fleisch zarter und aromatischer.
• Verwende frische Gewürze: Frisch gemahlene Gewürze haben einen intensiveren Geschmack als bereits gemahlene. So wird dein Gericht voller Aromen.
• Koche langsam und bei niedriger Hitze: Ein langsames Köcheln ermöglicht es den Zutaten, sich besser zu verbinden und intensiviert die Aromen des Gerichts.
• Gib die Sahne erst am Ende hinzu: Die Sahne sollte erst kurz vor dem Servieren in die Sauce gegeben werden, um ihre cremige Konsistenz zu bewahren und ein Überkochen zu verhindern.
• Experimentiere mit Nüssen oder Samen: Das Hinzufügen von gerösteten Mandelblättchen oder Cashewkernen verleiht dem Gericht zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Wie man Butter Chicken (indisches Rezept) serviert

Das Servieren deines Butter Chickens kann eine kreative Angelegenheit sein! Überlege dir, wie du das Gericht ansprechend präsentieren kannst, um deine Gäste zu beeindrucken.

Garnierungen

• Frische Petersilie: Ein paar gehackte Blätter sorgen für Farbe und Frische auf dem Teller.
• Geröstete Mandeln: Sie fügen einen köstlichen Crunch hinzu und machen das Gericht optisch ansprechender.

Beilagen

• Duftender Basmatireis: Dieser Reis ist perfekt dazu geeignet, die reichhaltige Sauce aufzunehmen, während sein feiner Duft die Aromen des Butter Chickens ergänzt.
• Naan-Brot: Dieses weiche Brot ist ideal zum Dippen in die Sauce und sorgt für ein authentisches indisches Erlebnis.
• Gemüse-Curry: Eine leicht würzige Gemüsebeilage bringt Abwechslung auf den Teller und ergänzt die Aromen des Hauptgerichts.
• Raita: Diese erfrischende Joghurtsauce mit Gurken und Minze hilft dabei, die Schärfe des Currys auszugleichen.

Ich hoffe, diese Tipps und Serviervorschläge helfen dir dabei, dein Butter Chicken zu einem echten Highlight zu machen! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Butter Chicken (indisches Rezept) eignet sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst es im Voraus zubereiten und einfach aufbewahren, sodass du jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand hast.

Reste aufbewahren

• Lasse das Butter Chicken vollständig abkühlen, bevor du es in einen luftdichten Behälter füllst.
• Bewahre die Reste im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
• Beschrifte den Behälter mit dem Datum, damit du die Frische im Auge behalten kannst.

Einfrieren

• Fülle das Butter Chicken in gefriergeeignete Behälter oder Beutel.
• Stelle sicher, dass so viel Luft wie möglich aus den Beuteln entfernt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Das Gericht kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

Aufwärmen

• Lasse das gefrorene Butter Chicken über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Erhitze das Gericht in einem Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis es durchgehend warm ist.
• Füge bei Bedarf etwas Wasser oder Sahne hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu diesem Rezept.

Wie kann ich das Butter Chicken (indisches Rezept) schärfer machen?

Du kannst mehr Chili oder eine scharfe Chilipaste hinzufügen, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen. Achte darauf, die Mengen nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.

Kann ich das Butter Chicken (indisches Rezept) vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst anstelle von Hähnchenbrustfilet auch Tofu oder Kichererbsen verwenden. Die Gewürze und die Sauce bleiben gleich und sorgen für ein ebenso köstliches Ergebnis!

Was passt gut zu Butter Chicken (indisches Rezept)?

Butter Chicken schmeckt hervorragend mit Basmatireis oder Naan-Brot. Du kannst auch frischen Salat als Beilage servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Wie lange dauert es, Butter Chicken (indisches Rezept) zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Butter Chicken (indisches Rezept) bringt dir genauso viel Freude wie mir! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für deine Geschmacksnerven. Lass dich von den Aromen mitreißen und lade deine Freunde und Familie ein, dieses köstliche Gericht gemeinsam zu genießen. Viel Spaß beim Kochen!