Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter

Wenn du nach einem gesunden, knusprigen Snack suchst, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen kann, dann sind die Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter genau das Richtige für dich! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern bringen auch Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. Egal, ob du ein schnelles Abendessen an einem geschäftigen Wochentag zubereitest oder bei einem Familientreffen beeindrucken möchtest, diese Schnitzel werden sicherlich allen schmecken.

Die Kombination aus goldbraun paniertem Kohlrabi und einer erfrischenden Kräuter-Mayonnaise macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten. Es ist vegetarisch und bringt einen Hauch von Herzhaftigkeit in deine Küche – perfekt für alle, die pflanzliche Alternativen lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 40 Minuten kannst du ein köstliches Gericht zaubern.
• Familienfreundlich: Dieses Rezept kommt bei Groß und Klein gut an und eignet sich hervorragend für Kindergeburtstage oder Familienfeiern.
• Gesund und nahrhaft: Kohlrabi ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen – eine wunderbare Wahl für eine gesunde Ernährung.
• Vielseitig: Du kannst die Schnitzel als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren.
• Knusprig lecker: Dank des Airfryers werden die Schnitzel wunderbar knusprig, ohne viel Öl.

Zutaten, die du brauchst

Für diese leckeren Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter verwendest du einfache, gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Lass uns gleich loslegen!

Für die Schnitzel

• 2 große Kohlrabi, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• 120 g (1 Tasse) Weizenmehl
• 2 große Eier
• 2 EL Milch
• 75 g (1¼ Tassen) Paniermehl (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)
• ½ TL Salz
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ TL süßes Paprikapulver
• Olivenölspray

Für die Kräuter-Mayonnaise

• 120 ml (½ Tasse) Mayonnaise
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Variationen

Dieses Rezept ist sehr flexibel! Du kannst verschiedene Zutaten hinzufügen oder ersetzen, um es nach deinem Geschmack anzupassen.

• Gemüsevariationen: Probiere andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine aus – sie lassen sich genauso gut panieren!
• Kräuter austauschen: Experimentiere mit anderen frischen Kräutern wie Dill oder Basilikum für einen anderen Geschmacksakzent.
• Gewürze anpassen: Füge eine Prise Knoblauchpulver oder italienische Gewürzmischung hinzu, um dem Paniermehl einen besonderen Kick zu geben.
• Dips variieren: Anstelle von Kräuter-Mayonnaise kannst du einen Joghurtdip oder Salsa servieren – so bleibt es spannend!

Wie man Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter macht

Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten

Zuerst schäle den Kohlrabi und schneide ihn in 1 cm dicke Scheiben. Wenn du möchtest, kannst du sie auch in ovale „Schnitzel“-Formen zuschneiden. Diese Vorarbeit sorgt dafür, dass die Schnitzel gleichmäßig garen und schön aussehen.

Schritt 2: Panierstation einrichten

Gib das Mehl in einen flachen Teller. In einem zweiten Teller verquirlst du die Eier mit der Milch. Mische das Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einem dritten Teller. Diese drei Stationen machen das Panieren einfach und sorgen dafür, dass jede Scheibe gleichmäßig bedeckt wird.

Schritt 3: Panierten

Wälze jede Kohlrabischeibe zuerst im Mehl, schüttle überschüssiges Mehl ab. Tauche sie dann in die Eimischung und bedecke sie gründlich mit dem gewürzten Paniermehl. Dies ist der Schlüssel zu dem knusprigen Ergebnis – die richtige Schicht sorgt dafür, dass alles schön zusammen hält!

Schritt 4: Heißluftfritteuse vorbereiten

Heize deine Heißluftfritteuse auf 200°C vor – das ist wichtig! Ein heißer Luftstrom sorgt dafür, dass deine Schnitzel schön knusprig werden.

Schritt 5: Frittieren

Lege die panierten Kohlrabischnitzel in einer einzigen Lage in den Korb der Heißluftfritteuse. Besprühe sie leicht mit Olivenöl. Das verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe beim Garen.

Schritt 6: Garzeit beachten

Gare die Schnitzel für insgesamt etwa 16–18 Minuten. Nach den ersten 9 Minuten drehst du sie um und besprühst sie erneut mit Olivenöl. So werden beide Seiten gleichmäßig knusprig!

Schritt 7: Kräuter-Mayonnaise zubereiten

In einer kleinen Schüssel mischst du Mayonnaise, Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese cremige Sauce ergänzt perfekt den knackigen Kohlrabi.

Schritt 8: Servieren

Serviere die heißen Kohlrabischnitzel zusammen mit der Kräuter-Mayonnaise an der Seite. Ideal zum Dippen – genieße jeden Bissen!

Und da hast du es! Ein einfaches Rezept für Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter – perfekt für jeden Anlass! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Profi-Tipps für Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter

Wenn du auf der Suche nach dem perfekten knusprigen Ergebnis bist, dann sind diese Tipps genau das Richtige für dich!

• Wähle frischen Kohlrabi: Frischer Kohlrabi hat nicht nur einen besseren Geschmack, sondern sorgt auch für eine angenehmere Textur im fertigen Gericht. Achte darauf, dass die Schale fest und grün ist.

• Panko für extra Knusprigkeit: Verwende Panko-Paniermehl anstelle von normalem Paniermehl. Panko hat eine grobere Textur, die beim Frittieren mehr Luft zirkulieren lässt und somit extra knusprige Schnitzel ergibt.

• Nicht überladen: Lege die panierten Kohlrabischnitzel in einer einzigen Lage in den Airfryer-Korb. So kann die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden.

• Öl besprühen: Ein leichter Sprühnebel aus Olivenöl sorgt dafür, dass die Panade schön goldbraun wird und das Schnitzel nicht austrocknet. Zu viel Öl kann jedoch dazu führen, dass sie fettig werden.

• Gekochte Schnitzel warmhalten: Wenn du mehrere Portionen machst, halte die ersten Schnitzel im Ofen bei niedriger Temperatur warm, während die restlichen garen. So bleibt alles schön heiß und knusprig bis zum Servieren.

Wie man Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter serviert

Die Präsentation macht oft den Unterschied! Hier sind einige kreative Ideen, um deine Airfryer Kohlrabi Schnitzel stilvoll zu servieren.

Garnierungen

• Frische Kräuter: Bestreue die Schnitzel mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch kurz vor dem Servieren für einen frischen Kick.
• Zitronenspalten: Serviere einige Zitronenspalten neben den Schnitzeln. Ein Spritzer Zitrone bringt noch mehr Frische ins Spiel.
• Chili-Flocken: Wenn du es gerne scharf magst, füge etwas Chili-Flocken hinzu – das gibt einen tollen Geschmackskontrast!

Beilagen

• Grüner Salat: Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Schnitzel perfekt und sorgt für eine frische Komponente.
• Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat passt wunderbar zu den Kohlrabi-Schnitzeln und bietet eine cremige Textur als Ausgleich.
• Gedünstetes Gemüse: Gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten bringt Farbe auf den Teller und sorgt für zusätzliche Nährstoffe.
• Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat mit Gurken, Tomaten und einem spritzigen Dressing ist eine gesunde Ergänzung und rundet das Gericht ab.

Ich hoffe, du hast viel Freude beim Nachkochen dieser köstlichen Airfryer Kohlrabi Schnitzel mit Kräutern! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter ist perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst die Schnitzel im Voraus zubereiten und sie dann nach Belieben aufbewahren oder aufwärmen, sodass du jederzeit ein köstliches Gericht zur Hand hast.

Reste aufbewahren

• Lass die Schnitzel vollständig abkühlen.
• Lege sie in einen luftdichten Behälter.
• Bewahre sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

Einfrieren

• Lasse die Schnitzel vollständig abkühlen.
• Lege sie in eine einzelne Lage auf ein Backblech und friere sie ein, bis sie fest sind.
• Verpacke die gefrorenen Schnitzel in einem gefrierfesten Beutel oder Behälter und beschrifte diesen mit dem Datum. Sie halten sich bis zu 3 Monate.

Aufwärmen

• Für das Aufwärmen von Kühlschrank-Resten: Heize den Airfryer auf 180°C vor. Gare die Schnitzel für etwa 5–7 Minuten, bis sie wieder knusprig sind.
• Für gefrorene Schnitzel: Heize den Airfryer auf 200°C vor und gare sie für ca. 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die du zu diesem Rezept haben könntest!

Wie mache ich Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter knuspriger?

Um deine Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter besonders knusprig zu machen, verwende Panko-Paniermehl und sprühe die Schnitzel leicht mit Olivenölspray, bevor du sie backst.

Kann ich die Panade variieren?

Absolut! Du kannst der Panade verschiedene Gewürze oder sogar Parmesan (oder pflanzliche Alternativen) hinzufügen, um den Geschmack deiner Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter zu variieren.

Sind Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter glutenfrei?

Ja, wenn du glutenfreies Mehl und Paniermehl verwendest, kannst du diese köstlichen Schnitzel glutenfrei zubereiten!

Wie lange dauert es, Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit für Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter beträgt etwa 38 Minuten – perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass du genauso viel Freude an diesem Rezept für Airfryer Kohlrabi Schnitzel Kräuter hast wie ich! Sie sind nicht nur super lecker und knusprig, sondern auch eine tolle vegetarische Alternative. Mach dich bereit, deine Liebsten mit diesem Gericht zu beeindrucken! Lass dir das Kochen Spaß machen und genieße jeden Bissen. Ich lade dich ein, dieses Rezept auszuprobieren und mir von deinen Erfahrungen zu berichten – viel Spaß beim Kochen!