Wenn du nach einem klassischen Rezept suchst, das sowohl nostalgisch als auch köstlich ist, dann solltest du unbedingt Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise probieren. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Erinnerungen an Familientreffen und gesellige Abende zurück. Der cremige Geschmack der Mayonnaise vereint sich perfekt mit den knackigen Gürkchen und dem zarten Ei – ein Genuss für jeden Gaumen!

Ob für ein gemütliches Picknick im Park oder als Beilage zu deinem nächsten Grillabend, dieser Kartoffelsalat ist immer eine gelungene Wahl. Jeder Bissen erinnert an die liebevolle Zubereitung von Oma und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter deiner Gäste.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass du in kurzer Zeit einen leckeren Salat auf den Tisch zaubern kannst.
Familienfreundlich: Dieses Gericht kommt bei Groß und Klein gleichermaßen gut an – perfekt für gemeinsame Mahlzeiten!
Vielseitig: Egal ob zum Grillen, bei Feiern oder einfach als Beilage zum Abendessen, dieser Kartoffelsalat passt immer.
Gesunde Zutaten: Mit frischen Kartoffeln und knackigem Gemüse bleibt das Rezept leicht und gesund.

Zutaten, die du brauchst

Um Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise zuzubereiten, benötigst du einige einfache und gesunde Zutaten. Diese finden sich wahrscheinlich schon in deiner Küche oder sind leicht zu besorgen!

Für den Salat

1 kg Kartoffeln (festkochend)
1 TL Salz
3 Eier
1 Zwiebel
5 Gewürzgurken
½ Bund Petersilie

Für das Dressing

250 g Mayonnaise
6 EL Gurkenwasser
1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Variationen

Das Tolle an Omas Kartoffelsalat ist seine Flexibilität! Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack abwandeln.

Gemüse hinzufügen: Füge gewürfelte Paprika oder Erbsen hinzu, um dem Salat mehr Farbe und Crunch zu verleihen.
Kräuter variieren: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch für einen frischen Geschmack.
Veganer Twist: Ersetze die Eier durch Avocado-Würfel für eine vegane Variante ohne Verzicht auf Cremigkeit.
Schärfe hinzufügen: Ein paar Spritzer Tabasco oder frische Chili geben dem Salat eine aufregende Note.

Wie man Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise macht

Schritt 1: Kartoffeln und Eier kochen

Wasche die Kartoffeln gründlich und gib sie in einen großen Topf. Füge das Salz hinzu und fülle den Topf mit Wasser, sodass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Koche die Kartoffeln bis sie weich sind – je nach Größe dauert das etwa 20-30 Minuten. In den ersten 10 Minuten der Kochzeit kannst du auch die Eier mitkochen. Das gibt dir die perfekte Konsistenz für deinen Salat!

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

Während die Kartoffeln kochen, hacke Zwiebeln, Gewürzgurken und Petersilie klein. Diese frisch gehackten Zutaten sorgen für zusätzlichen Geschmack und Textur im Salat.

Schritt 3: Dressing anrühren

In einer großen Salatschüssel vermenge nun Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf und Zucker. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Es sollte kräftig schmecken, denn die Kartoffeln nehmen viel von diesem leckeren Aroma auf.

Schritt 4: Kartoffeln schneiden

Wenn die Kartoffeln gar sind, gieße sie ab und lasse sie kurz ausdampfen. Schäle sie danach und schneide sie in ca. 3-5 mm dicke Scheiben. Vergiss nicht auch, die hartgekochten Eier zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden!

Schritt 5: Alles vermengen

Gib die geschnittenen Eier und Kartoffeln in die Schüssel mit dem Dressing. Rühre alles gründlich durch, sodass jede Scheibe gut umhüllt ist. Probiere den Salat nochmals und passe gegebenenfalls mit Salz oder Pfeffer an.

Jetzt heißt es nur noch: Ab ins Kühlschrank! Lass den Salat bis zum Servieren durchziehen – so entfalten sich die Aromen noch besser! Viel Spaß beim Genießen von Omas köstlichem Kartoffelsalat mit Mayonnaise!

Profi-Tipps für Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Um das Beste aus Omas Kartoffelsalat herauszuholen, sind hier einige hilfreiche Tipps, die dir helfen werden, das Rezept perfekt hinzubekommen.

Wähle die richtigen Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln bleiben beim Kochen in Form und sorgen für die ideale Konsistenz im Salat. Mehlige Kartoffeln könnten matschig werden.
Kühle die Kartoffeln ab: Lass die gekochten Kartoffeln nach dem Abgießen etwas abkühlen, bevor du sie mit dem Dressing vermengst. So nehmen sie den Geschmack besser auf und die Textur bleibt angenehm.
Lass den Salat ruhen: Wenn möglich, lasse den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst. Dies intensiviert die Aromen und macht das Gericht noch schmackhafter.
Verfeinere das Dressing: Experimentiere mit zusätzlichen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch, um dem Salat eine frische Note zu verleihen. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der cremigen Mayonnaise.
Anpassen der Konsistenz: Falls der Salat nach dem Kühlen zu dick geworden ist, kannst du einfach einen Esslöffel Gurkenwasser oder etwas mehr Mayonnaise hinzufügen. So bleibt der Salat schön cremig.

Wie man Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise serviert

Omas Kartoffelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig in der Präsentation. Hier sind einige Ideen, wie du ihn ansprechend servieren kannst.

Garnierungen

Frische Kräuter: Ein paar Blätter Petersilie oder Dill obenauf geben nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.
Eierhälften: Lege halbierte hartgekochte Eier dekorativ auf den Salat. Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern ergänzen auch den Geschmack.

Beilagen

Grillgemüse: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika passen hervorragend dazu und bringen eine rauchige Note in dein Menü.
Rote Bete-Salat: Ein einfacher Rote Bete-Salat sorgt für eine süße und erdige Ergänzung und bringt zusätzlich Farbe auf den Tisch.
Brot oder Brötchen: Serviere frisches Baguette oder knusprige Brötchen dazu. Sie sind perfekt zum Dippen in den cremigen Salat.
Tomatensalat: Ein leichter Tomatensalat mit Zwiebeln und einem Spritzer Olivenöl ergänzt den Kartoffelsalat ideal und sorgt für einen frischen Kontrast.

Viel Spaß beim Nachkochen von Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise! Lass es dir schmecken!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist nicht nur lecker, sondern eignet sich auch hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst ihn im Voraus zubereiten und einfach aufbewahren, sodass du immer einen köstlichen Salat für deine nächsten Mahlzeiten parat hast.

Reste aufbewahren

Bewahre den Kartoffelsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Er hält sich dort bis zu 3 Tage frisch.
Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen, um die Frische zu bewahren.

Einfrieren

Es wird empfohlen, diesen Kartoffelsalat nicht einzufrieren, da die Textur der Zutaten nach dem Auftauen leiden kann.
Stattdessen kannst du die Portionen frisch zubereiten und genießen.

Aufwärmen

Der Kartoffelsalat sollte nicht aufgewärmt werden, da er kalt serviert wird.
Wenn du ihn etwas weicher machen möchtest, lass ihn einfach bei Raumtemperatur stehen, bevor du ihn servierst.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise, die dir helfen könnten.

Wie lange kann ich Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise aufbewahren?

Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Kann ich etwas anderes als Mayonnaise verwenden?

Ja, du kannst auch Joghurt oder eine vegane Mayo-Alternative verwenden, um eine leichtere Variante von Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise zuzubereiten.

Welche Beilagen passen gut zu Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise?

Der Salat passt hervorragend zu Grillgerichten, Sandwiches oder als Teil eines Buffets. Er ist vielseitig und ergänzt viele Hauptgerichte!

Ist Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise glutenfrei?

Ja, dieses Rezept enthält keine glutenhaltigen Zutaten und ist somit für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise genauso viel Freude bereitet wie mir! Es hat eine wunderbare nostalgische Note und bringt Erinnerungen an gesellige Zusammenkünfte zurück. Probiere es aus und teile es mit deinen Freunden und deiner Familie – ich bin sicher, sie werden begeistert sein! Viel Spaß beim Zubereiten!