Bruschetta mit Tomaten – klassisch italienisch
Genieße das authentische italienische Flair mit dieser köstlichen Bruschetta mit frischen Tomaten, aromatischem Basilikum und knusprigem Brot. Perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – dieses einfache Rezept bringt die Aromen des Sommers direkt auf deinen Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Total Time: 2 hours 18 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta oder Baguette (frisch oder zum Aufbacken)
- 5 – 6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 große Zehen Knoblauch
- 10 große frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Knoblauchzehe pressen, die andere schälen und halbieren.
- Basilikumblätter in feine Streifen schneiden (Chiffonade).
- In einer Schüssel die Tomaten, den geschnittenen Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.
- Ciabatta in 12 bis 14 Scheiben schneiden und im Ofen bei 180 Grad für 5 bis 8 Minuten goldbraun rösten. Nach dem Rösten jede Scheibe mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- Die marinierten Tomaten auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg