Cremige Hummer-Pasta
Genieße die köstliche cremige Hummer-Pasta, die mit frischem Hummerfleisch und einer sahnigen Sauce zubereitet wird. Dieses einfache Rezept vereint exquisite Aromen und ist perfekt für besondere Anlässe oder ein entspanntes Familienessen. In weniger als zwei Stunden zauberst du ein Gourmetgericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit gesunden Zutaten wie frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht zum Highlight deiner nächsten Mahlzeit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Hummerschwänze (ca. 300-400 g)
- 200 g Pasta (z. B. Linguine oder Spaghetti)
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hummerschwänze längs aufschneiden und das Fleisch herauslösen, in mundgerechte Stücke schneiden.
- Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten.
- Hummerstücke hinzufügen und ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie gerade gar sind.
- Sahne in die Pfanne rühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Parmesan unterrühren sowie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Pasta in die Sauce geben, gut vermengen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
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