Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und raffinierten Gericht bist, das sowohl deine Gäste begeistert als auch die Seele wärmt, dann ist diese cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien die perfekte Wahl! Die Kombination aus süßem Kürbis, cremigem Ricotta und knackigen Pistazien sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen – dieses Rezept wird schnell zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich leicht anpassen, sodass du es ganz nach deinem Geschmack variieren kannst. Lass uns gemeinsam in die Welt dieser köstlichen Lasagne eintauchen!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Oregano
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Kürbis hinzufügen und kurz anbraten. Tomatenpassata dazugeben und mit Salz, Pfeffer sowie Gewürzen würzen. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel den Ricotta mit einem Drittel des Parmesans und einem Teil der Pistazien vermengen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Schichten von Sauce, Lasagneblättern und Ricottamischung anordnen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Sauce abschließen.
- Restlichen Parmesan darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 385
- Sugar: 8g
- Sodium: 560mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg