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Cremige Kürbissuppe in 15 Minuten

Cremige Kürbissuppe in 15 Minuten

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Entdecke die köstliche und gesunde cremige Kürbissuppe, die in nur 15 Minuten zubereitet ist! Diese Suppe ist perfekt für stressige Wochentage, Familientreffen oder entspannte Abende mit Freunden. Der Hokkaidokürbis sorgt für eine samtige Textur und ein leicht süßliches Aroma, während frische Zutaten wie Kartoffeln und Schalotten den Geschmack abrunden. Mit einfachen Anweisungen und einer Vielzahl von Variationen kannst du dieses Rezept ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Lass dich von der schnellen Zubereitung und dem herzlichen Genuss überzeugen!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hokkaidokürbis (gewürfelt)
  • 300 g Kartoffeln (gewürfelt)
  • 2 Schalotten (oder rote Zwiebeln)
  • 30 g Butter
  • 750 ml Wasser
  • 15 g Gemüsebrühe (3 TL)
  • 150 g Crème fraîche (oder Crème leicht)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • frische Petersilie (optional)

Instructions

  1. Hokkaidokürbis halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Butter in einem großen Topf erhitzen und Schalotten glasig anbraten.
  3. Kürbis und Kartoffeln hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 5–8 Minuten garen.
  5. Topf vom Herd nehmen, alles pürieren. Den Großteil der Crème fraîche einrühren und mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken.
  6. Heiß servieren, optional mit restlicher Crème fraîche und Petersilie dekorieren.

Nutrition