Print

Gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße

Gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genieße gesunde Nudeln mit Gemüse-Soße in nur 35 Minuten! Dieses einfache und schmackhafte Rezept kombiniert frisch gebackenes Ofengemüse mit einer cremigen Soße aus Frischkäse, die deine Nudeln perfekt umhüllt. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen, ist dieses Gericht nicht nur bei Groß und Klein beliebt, sondern auch eine wahre Vitaminbombe. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und mache das Rezept ganz nach deinem Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 250 g Nudeln (z.B. Fusilli)
  • 250 g Zucchini
  • 250 g Paprika
  • 250 g kleine Tomaten
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 EL Frischkäse
  • 75 ml Nudelwasser

Instructions

  1. Gemüse grob schneiden und auf einem Backblech verteilen.
  2. Mit Öl, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bei 200 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.
  4. Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser al dente kochen (5 Minuten vor Ende der Backzeit).
  5. Gebackenes Gemüse, Nudelwasser und Frischkäse in einen Mixer geben und pürieren.
  6. Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen und heiß servieren.

Nutrition