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Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs

Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs

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Entdecke den Großen Rösti mit Frischkäse und Lachs – ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen eignet. Diese köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Frischkäse, garniert mit zartem Räucherlachs, bietet nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern ist auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – dieser Rösti wird garantiert zum Favoriten deiner Familie. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Ei (optional)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
  • 150 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
  • 100 g geräucherter Lachs
  • Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, grob reiben und optional in kaltem Wasser einweichen.
  2. Geriebene Kartoffeln mit Zwiebel, Ei (optional), Mehl sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelmischung hineingeben und gleichmäßig braten (ca. 10-15 Minuten pro Seite).
  4. Rösti abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen und geräucherten Lachs darauflegen. Mit Kräutern und Zitronenspalten garnieren.

Nutrition