Print

Jägersauce

Jägersauce

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecken Sie die köstliche Welt der Jägersauce – eine aromatische Beilage, die jedes Gericht aufwertet! Mit ihrer perfekten Balance aus erdigen Champignons und süßen Zwiebeln, kombiniert mit einer cremigen Textur, ist diese Sauce nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zu saftigem Huhn, zartem Rindfleisch oder als leckere Ergänzung zu Pasta und Gemüse – die Jägersauce wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen, bringt sie den Geschmack von rustikaler Hausmannskost direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und machen Sie jede Mahlzeit zum Fest!

Ingredients

Scale
  • 350 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsefond
  • 100 ml Sahne (15% Fett)
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Butterschmalz oder Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • Dunkle Sojasauce nach Belieben
  • Frische Petersilie nach Belieben

Instructions

  1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen, Champignons anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
  3. Mit Salz, Pfeffer würzen, Tomatenmark dazugeben und kurz anbraten.
  4. Mit Gemüsefond ablöschen und Sahne einrühren. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce abschmecken. Nach Belieben frische Petersilie hinzufügen.

Nutrition