Jägersauce
Entdecke die köstliche Welt der Jägersauce – eine vielseitige, cremige Sauce, die deinem Fleisch und Gemüse den ultimativen Geschmack verleiht! Mit erdigen Champignons, aromatischer Zwiebel und einer samtigen Konsistenz wird diese Sauce dein nächstes Abendessen zu einem Gourmet-Erlebnis machen. Egal, ob du ein schnelles Wochentagsgericht zubereitest oder deine Familie bei einem besonderen Anlass verwöhnen möchtest, dieses Rezept wird schnell zu deinem Favoriten. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Sauce nach deinen Vorlieben anzupassen, machen sie zu einer hervorragenden Wahl für jedes Menü.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 350 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsefond
- 100 ml Sahne (15% Fett)
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butterschmalz oder Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Dunkle Sojasauce nach Belieben
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anbraten.
- Mit Mehl bestreuen und gut vermischen.
- Mit Gemüsefond ablöschen und gut umrühren.
- Sahne hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://kochenzauberhaft.de/jaegersauce/