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Klebrige Pilz-Bao-Brötchen

Klebrige Pilz-Bao-Brötchen

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Klebrige Pilz-Bao-Brötchen sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit. Diese zarten, dampfgegarte Brötchen mit einer herzhaften Pilzfüllung sind ideal für jede Gelegenheit – sei es ein schneller Snack nach der Schule, ein gemütliches Familientreffen oder ein besonderes Abendessen. Mit frischen Zutaten wie Champignons, Sojasauce und würzigen Gewürzen sind sie nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Zubereitung ist unkompliziert und macht Spaß, besonders wenn die ganze Familie beim Füllen hilft. Tauche ein in die Welt der asiatischen Küche und genieße diese leckeren Bao-Brötchen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 120 ml lauwarmes Wasser
  • 300 g Pilze (Champignons oder Shiitake)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl

Instructions

  1. Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen, dann Hefe-Mischung und Öl hinzufügen.
  3. Teig kneten (5–7 Minuten), abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  4. Pilze schneiden, dann Knoblauch und Ingwer in Sesamöl anbraten.
  5. Gewürze zu den Pilzen geben und köcheln lassen.
  6. Teig portionieren, füllen und dämpfen (15–20 Minuten).
  7. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und warm servieren.

Nutrition