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Knuspriger Rotkohlstrudel

Knuspriger Rotkohlstrudel

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Entdecke den himmlischen Knusprigen Rotkohlstrudel – ein einfach zuzubereitendes Gericht, das mit einer perfekten Kombination aus süßem Apfel und herzhaftem Rotkohl begeistert. Dieser Strudel ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch! Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und ist ideal für Familienfeiern oder geschäftige Wochentage. Mit knusprigem Blätterteig umhüllt, bringt jeder Bissen eine köstliche Vielfalt an Aromen und Texturen. Lass dich von diesem vegetarischen Rezept inspirieren und genieße die gesunde Mischung aus frischem Gemüse und Nüssen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen wird!

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g)
  • 400 g Rotkohl, fein gehobelt
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Walnüsse oder Haselnüsse, grob gehackt
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter oder Öl zum Anbraten
  • 1 Ei (zum Bestreichen, optional)
  • 1 Teelöffel Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Instructions

  1. Zwiebel in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten.
  2. Den gehobelten Rotkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
  3. Apfelessig, Honig, Zimt, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer untermischen.
  4. Äpfel und Nüsse hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
  5. Blätterteig ausrollen und die Füllung mittig platzieren.
  6. Seiten über die Füllung klappen und aufrollen.
  7. Mit verquirltem Ei bestreichen (optional) und mit Sesam oder Mohn bestreuen.
  8. Bei 180°C ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.

Nutrition