Print

Knuspriges Kohlrabischnitzel

Knuspriges Kohlrabischnitzel

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke das Rezept für unser knuspriges Kohlrabischnitzel, das nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten ist! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und eignet sich hervorragend für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Der zarte Kohlrabi wird mit einer knusprigen Panade umhüllt, die jedem Bissen einen unwiderstehlichen Crunch verleiht. Egal, ob du nach einem herzhaften Hauptgericht oder einem schmackhaften Snack suchst – dieses schnelles Rezept ist die perfekte Wahl. Lass uns gemeinsam dieses Gemüsehighlight auf den Tisch bringen!

Ingredients

Scale
  • 2 große Kohlrabi
  • 100 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 2 Eier oder 100 ml pflanzliche Milch (vegane Option)
  • 150 g Semmelbrösel oder Panko
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Instructions

  1. Kohlrabischeiben in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen.
  2. Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern oder pflanzlicher Milch und einen mit gewürzten Semmelbröseln.
  3. Jede Kohlrabischeibe in der Reihenfolge: Mehl, Ei (oder pflanzliche Milch) und Semmelbrösel panieren.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Nutrition