Lotus Cheesecake mit Backen

Wenn du nach einem unwiderstehlichen Dessert suchst, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch deine Gäste begeistert, dann ist mein Lotus Cheesecake mit Backen genau das Richtige für dich! Dieser gebackene Käsekuchen kombiniert die cremige Textur von Hüttenkäse und Sauerrahm mit dem einzigartigen Geschmack der Lotus Biscoff Kekse. Er ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein geschäftiger Wochentag oder ein festliches Familientreffen.

Was diesen Käsekuchen besonders macht, ist der köstliche Drip aus Biscoff Creme, der ihm eine zusätzliche Karamellnote verleiht. Egal ob zum Kaffee am Nachmittag oder als krönender Abschluss eines Abendessens – dieser Kuchen wird zum Star jeder Tafel!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach zu machen: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Selbst Anfänger werden erfolgreich sein!
• Familienfreundlich: Der cremige Geschmack und die süße Karamellnote begeistern Groß und Klein. Perfekt für einen Familienabend!
• Vorbereitungsfreundlich: Du kannst den Kuchen im Voraus zubereiten und ihn dann einfach im Kühlschrank aufbewahren. So hast du mehr Zeit für deine Lieben.
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Hüttenkäse, Sauerrahm und Lotus Biscoff ist eine Geschmacksexplosion – jeder Bissen ist ein Genuss!

Zutaten, die du brauchst

Für diesen köstlichen Lotus Cheesecake mit Backen benötigst du nur einfache und gesunde Zutaten. Lass uns gleich einen Blick auf die Zutaten werfen!

Für den Boden

• 200 g Lotus Biscoff Kekse
• 80 g Butter

Für die Füllung

• 800 g Hüttenkäse (bzw. körniger Frischkäse)
• 200 g Sauerrahm (bzw. saure Sahne)
• 200 g Lotus Biscoff Brotaufstrich
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz

Für das Topping

• 150 g Lotus Biscoff Brotaufstrich
• 50 g Lotus Biscoff Kekse
• einige Waffelröllchen

Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Hier sind einige Variationsideen, um deinem Cheesecake eine persönliche Note zu geben:

• Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten.
• Fruchtig: Mische frische Beeren unter die Käsekuchenmasse oder verwende sie als Topping für eine frische Note.
• Schokoladig: Ersetze einen Teil des Zuckers durch Kakaopulver für einen schokoladigen Twist.
• Vegan: Verwende pflanzliche Alternativen wie veganen Frischkäse und pflanzliche Sahne für eine vegane Variante.

Wie man Lotus Cheesecake mit Backen macht

Schritt 1: Den Boden vorbereiten

Zuerst zerbrich die Lotus Biscoff Kekse in kleine Stücke und vermenge sie mit der geschmolzenen Butter. Diese Mischung gibt deinem Käsekuchen einen knusprigen Boden, der beim Backen schön saftig wird.

Schritt 2: Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel kombinierst du den Hüttenkäse, Sauerrahm, Lotus Biscoff Brotaufstrich, Zucker, Eier und eine Prise Salz. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht. Diese Mischung sorgt dafür, dass dein Kuchen schön fluffig wird.

Schritt 3: Zusammenfügen

Gieße die Füllung über den vorbereiteten Keksboden und streiche sie glatt. Dies hilft dabei, dass der Kuchen gleichmäßig backt und die Texturen gut miteinander harmonieren.

Schritt 4: Backen

Backe den Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 90 Minuten. Achte darauf, dass er nicht zu dunkel wird! Die langsame Backzeit lässt alle Aromen wunderbar verschmelzen.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen und stell ihn dann für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. So entwickelt sich der volle Geschmack!

Schritt 6: Dekorieren

Vor dem Servieren dekoriere deinen Cheesecake mit dem restlichen Lotus Biscoff Brotaufstrich und brösel einigen Keksen darüber sowie ein paar Waffelröllchen zur Garnitur. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch!

Jetzt bist du bereit, diesen leckeren Lotus Cheesecake zu genießen! Viel Spaß beim Nachbacken!

Profi-Tipps für Lotus Cheesecake mit Backen

Ein wenig Vorbereitung und Sorgfalt können den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Käsekuchen ausmachen. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass dein Lotus Cheesecake perfekt gelingt:

• Verwende Zimmertemperatur-Zutaten: Zutaten wie Eier und Hüttenkäse sollten Zimmertemperatur haben, da sie sich so besser vermischen lassen. Dies führt zu einer glatteren und cremigeren Füllung.

• Backofen vorheizen: Achte darauf, den Backofen rechtzeitig auf die richtige Temperatur vorzuheizen. Ein gleichmäßiges Backen ist entscheidend für die Konsistenz des Käsekuchens.

• Wasserbad verwenden: Um ein Austrocknen oder Risse im Kuchen zu vermeiden, kannst du das Backblech in ein Wasserbad stellen. Das sorgt für eine sanfte Hitze und hilft, die feuchte Textur beizubehalten.

• Lasse den Kuchen abkühlen: Nach dem Backen sollte der Cheesecake bei Raumtemperatur abkühlen. Dies verhindert plötzliche Temperaturwechsel, die Risse verursachen könnten.

• Kühlen vor dem Servieren: Lasse den Käsekuchen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen. So kann er fest werden und die Aromen intensivieren sich.

Wie man Lotus Cheesecake mit Backen serviert

Der Lotus Cheesecake ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahrer Hingucker! Hier sind einige kreative Ideen, wie du ihn schön präsentieren kannst:

Garnierungen

• Biscoff-Krümel: Zerbrich ein paar Lotus Biscoff Kekse und streue die Krümel großzügig über den Käsekuchen für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack.
• Schokoladensauce: Ein zarter Schokoladenguss kann deinem Käsekuchen eine süße Note verleihen und perfekt mit dem Karamellgeschmack harmonieren.

Beilagen

• Frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren bringen eine fruchtige Frische und einen schönen Farbkontrast auf den Teller.
• Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis ist der perfekte Begleiter zu warmem Käsekuchen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
• Schlagsahne: Eine leichte Schicht ungesüßter Schlagsahne rundet das Dessert ab und bringt eine extra Portion Cremigkeit.
• Karamellsauce: Ein Spritzer Karamellsauce kann das Dessert noch verführerischer machen und sorgt für einen zusätzlichen süßen Kick.

Mit diesen Tipps und Präsentationsideen wird dein Lotus Cheesecake nicht nur gut schmecken, sondern auch fantastisch aussehen! Viel Spaß beim Backen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieser Lotus Cheesecake ist nicht nur ein Genuss für besondere Anlässe, sondern auch perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst ihn im Voraus zubereiten und bei Bedarf einfach servieren, sodass du immer ein Stück dieser köstlichen Süßigkeit zur Hand hast.

Reste aufbewahren

• Bewahre den Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Er hält sich bis zu 5 Tage frisch.
• Achte darauf, den Kuchen mit Frischhaltefolie abzudecken, um eine Austrocknung zu vermeiden.

Einfrieren

• Lass den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn einfrierst.
• Teile ihn in Portionen und verpacke sie gut in Frischhaltefolie und dann in einem gefrierfesten Behälter.
• So bleibt der Käsekuchen bis zu 2 Monate frisch.

Aufwärmen

• Nimm den gefrorenen Käsekuchen einen Tag vorher aus dem Gefrierfach und lasse ihn im Kühlschrank auftauen.
• Für eine warme Variante kannst du ihn für einige Minuten bei 150°C im Ofen aufwärmen.
• Serviere ihn mit frischem Biscoff Brotaufstrich oder Waffelröllchen für zusätzlichen Genuss.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die du zu diesem Rezept haben könntest.

Kann ich den Lotus Cheesecake mit Backen auch ohne Eier machen?

Ja, du kannst das Rezept problemlos anpassen! Verwende stattdessen eine Mischung aus Apfelmus oder einer Banane als Ei-Ersatz. Dies sorgt für die notwendige Feuchtigkeit und Bindung.

Wie lange sollte ich den Lotus Cheesecake mit Backen abkühlen lassen?

Lass den Cheesecake mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Idealerweise über Nacht, damit er fest wird und die Aromen sich entfalten können.

Ist der Lotus Cheesecake mit Backen glutenfrei?

Um sicherzustellen, dass der Kuchen glutenfrei ist, wähle glutenfreie Kekse als Basis. Die restlichen Zutaten sind in der Regel glutenfrei, aber überprüfe die Etiketten immer zur Sicherheit.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept für den Lotus Cheesecake Freude bereitet! Es ist cremig, lecker und bringt ein Stück Karamell-Glück auf deinen Tisch. Probier es unbedingt aus und lass dich von dem Geschmack verzaubern. Ich kann es kaum erwarten zu hören, wie es dir gelungen ist!