Luftig-leichtes Mousse
Luftig-leichtes Mousse ist ein himmlisches Dessert, das sowohl durch seine cremige Textur als auch durch seinen köstlichen Geschmack begeistert. Dieses Rezept verzichtet auf tierische Produkte und Alkohol und verwendet stattdessen pflanzliche Geliermittel sowie frische Zutaten. Egal ob bei einem Familienessen oder einer festlichen Feier – dieses Mousse ist der perfekte Abschluss für jeden Anlass. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger problemlos beeindruckende Ergebnisse erzielen können. Lass dich von der Vielfalt an Variationen inspirieren und genieße jeden Löffel dieses leckeren Desserts!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Keine
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 250 ml Schlagsahne
- 3 Eigelb
- 50 g Puderzucker
- 100 ml pflanzliche Sahne (anstatt Baileys)
- 2 Blatt vegane Gelatine
- 1 Prise Salz
- Geriebene Zartbitterschokolade oder Kakaopulver (zum Garnieren)
Instructions
- Schlage die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif.
- Vermenge in einer separaten Schüssel die Eigelbe, den Puderzucker und die Prise Salz zu einer cremigen Masse.
- Füge die pflanzliche Sahne zur Eigelb-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Weiche die veganen Gelatineblätter in kaltem Wasser ein, drücke sie aus und füge sie zur Mischung hinzu.
- Hebe vorsichtig die geschlagene Sahne unter, bis alles gut vermischt ist.
- Fülle das Mousse in Serviergläser und lasse es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 90 mg
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