Malai Kofta
Entdecke die Aromen Indiens mit unserem köstlichen Malai Kofta-Rezept. Diese zarten, mit Paneer gefüllten Bällchen schwimmen in einer reichhaltigen und cremigen Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ob für ein festliches Familienessen oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche, Malai Kofta ist ein wahres Highlight auf jedem Tisch. Mit einfachen Zutaten und einer kinderleichten Zubereitung wird dieses Gericht sicherlich zum neuen Favoriten in deinem Rezeptbuch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse geriebener Paneer
- 2 mittelgroße gekochte Kartoffeln
- 2 EL Maisstärke oder Paniermehl
- 10–12 eingeweichte Cashews
- 1 große Zwiebel
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 Tasse Sahne oder Kokosmilch
- Gewürze: Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver
Instructions
- Paneer und zerdrückte Kartoffeln in einer Schüssel vermengen.
- Maisstärke oder Paniermehl sowie gehackte Nüsse und Rosinen hinzufügen; gut vermischen.
- Kleine Bällchen formen und goldbraun frittieren.
- In derselben Pfanne Zwiebeln anbraten, pürierte Tomaten und Gewürze hinzufügen.
- Sahne oder Kokosmilch unterrühren; köcheln lassen.
- Frittierte Bällchen in die Sauce legen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
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