Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein zeitloses Rezept, das Erinnerungen an gesellige Familientreffen weckt. Dieser cremige Salat kombiniert zarte Kartoffeln, knackige Gewürzgurken und frische Kräuter zu einem köstlichen Erlebnis. Egal ob als Beilage zum Grillen, für ein Picknick oder einfach als Snack – dieser Salat ist immer ein Hit! Das Beste daran? Er ist einfach zuzubereiten und bringt in jedem Bissen ein Lächeln auf die Gesichter deiner Gäste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 Eier
- 5 Gewürzgurken
- 250 g Mayonnaise
- 6 EL Gurkenwasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- ½ Bund Petersilie
Instructions
- Koche die Kartoffeln und Eier in Salzwasser bis sie weich sind (ca. 20-30 Minuten).
- Hacke Zwiebel, Gewürzgurken und Petersilie klein.
- Mische Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Schneide die gekochten Kartoffeln und Eier in Scheiben/Würfel.
- Vermenge alles gut und lasse den Salat im Kühlschrank durchziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
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