Pasta alla Sorrentina
Pasta alla Sorrentina ist ein italienisches Komfortgericht, das mit seiner köstlichen Kombination aus frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischen Kräutern begeistert. Dieses einfache Rezept vereint Aromen, die Erinnerungen wecken und jeden Esser verzaubern. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienabende, lässt sich dieses Gericht schnell zubereiten und anpassen. Egal, ob du es zum ersten Mal kochst oder als vertrauten Favoriten servierst – Pasta alla Sorrentina bringt Freude auf den Tisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z. B. Gnocchetti oder Penne)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Oregano
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- 200 g Mozzarella (am besten Büffelmozzarella)
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Optional: 1 Prise Chiliflocken für etwas Schärfe
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den gehackten Knoblauch kurz an.
- Füge die gehackten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu und lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
- Rühre das frische Basilikum unter die Sauce.
- Koche die Pasta al dente gemäß der Packungsanweisung und gieße sie ab.
- Mische die gekochte Pasta mit der Tomatensauce und füge den zerpflückten Mozzarella hinzu.
- Gib alles in eine Auflaufform, bestreue es mit Parmesan und backe es bei 200°C Oberhitze für etwa 5-7 Minuten.
- Mit frischem Basilikum garnieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 4g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 40mg
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