Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf – ein einfaches, herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird! In nur wenigen Schritten zauberst du einen cremigen Auflauf mit frischem Brokkoli und festkochenden Kartoffeln. Perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen, vereint dieses Rezept gesunde Zutaten und köstlichen Geschmack. Mit der Möglichkeit, verschiedene Käsesorten und Gemüse zu variieren, wird dieser Auflauf schnell zum Lieblingsgericht in deiner Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 250 ml Sahne oder Cremefine
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln; Brokkoli blanchieren.
- Zwiebeln und Knoblauch in Butter oder Öl anbraten.
- Sahne und Brühe hinzufügen, würzen und kurz aufkochen.
- Kartoffeln, Brokkoli und Käse in einer Schüssel vermengen.
- In eine gefettete Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg