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Smashed Potatoes – knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

Smashed Potatoes - knusprige Quetschkartoffeln im Ofen

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Wenn du nach einer einfachen und schmackhaften Beilage suchst, sind diese Smashed Potatoes genau das Richtige für dich! Diese knusprigen Quetschkartoffeln sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Egal ob als Beilage zu deinem Hauptgericht oder als Snack, sie werden jeden begeistern. Mit einer perfekten Kombination aus knuspriger Textur und herzhaftem Geschmack sind sie eine tolle Ergänzung zu jedem Essen. Lass uns gleich mit diesem köstlichen Rezept starten!

Ingredients

Scale
  • 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Thymian & Rosmarin (optional)

Instructions

  1. Kartoffeln kochen: Die kleinen Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und weich kochen (ca. 15–20 Minuten). Abkühlen lassen.
  2. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Abgekühlte Kartoffeln darauflegen und vorsichtig mit einem Glasrücken oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
  3. Würzen: Die zerdrückten Kartoffeln großzügig mit Öl bestreichen und mit Salz sowie deinen Lieblingsgewürzen würzen.
  4. Backen: Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und die Kartoffeln 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nutrition