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Tortellini alla Panna

Tortellini alla Panna

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Entdecke das Rezept für Tortellini alla Panna, ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl für geschäftige Wochentage als auch für entspannte Familientreffen perfekt geeignet ist. Diese cremige Pasta mit einer herzhaften Hühner- oder Rindfleischsauce begeistert durch die Kombination zarter Tortellini und einer würzigen Sahnesoße. In nur 25 Minuten zauberst du ein geschmackvolles Essen, das deine Liebsten verzaubern wird. Egal, ob du frische Kräuter oder Gemüse hinzufügst, dieses Rezept lässt genug Raum für Kreativität und Anpassungen nach deinem Geschmack. Lass dich von der Cremigkeit und dem italienischen Flair verzaubern!

Ingredients

Scale
  • 500 g Tortellini (nach Wahl: Fleisch- oder Käsefüllung)
  • 400 ml Kochsahne
  • 200 g Hühnerbrust oder Rindfleisch (anstatt Schinken)
  • 50 g Parmesan
  • 12 Eigelb
  • 23 Kellen Pastawasser
  • 1 TL Butter
  • Muskat, Pfeffer, Salz (nach Bedarf)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
  2. Währenddessen das Hähnchen oder Rindfleisch in Streifen schneiden und in Butter anbraten.
  3. Die Kochsahne hinzufügen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
  4. In einer separaten Schüssel Eigelbe mit restlicher Sahne verrühren und würzen.
  5. Die gekochten Tortellini abgießen, etwas Nudelwasser aufbewahren und zur Soße geben.
  6. Alles gut vermengen und servieren.

Nutrition