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Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel

Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel
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Traditionelles deutsches Jägerschnitzel ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder eine gesellige Runde eignet. Die Kombination aus knusprigem Schnitzel und einer cremigen Pilzsauce begeistert jeden Gaumen. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung gelingt dir dieses klassische Rezept im Handumdrehen. Egal ob du es mit Kartoffeln, Spätzle oder Reis servierst – dieses Gericht wird schnell zu einem deiner Lieblingsrezepte! Lass uns gleich loslegen und die Aromen der deutschen Küche genießen!

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchen- oder Putenbrustfilets (dünn geklopft)
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Eier (verquirlt)
  • 100 g Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • 50 g Butter oder Öl (zum Braten)
  • 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 EL Butter
  • 200 ml pflanzliche Sahne
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)

Instructions

  1. Die filierten Hähnchenbruststücke dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln. Jedes Schnitzel erst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
  3. In einer großen Pfanne Butter oder Öl erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).
  4. In derselben Pfanne weitere Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Champignons hinzufügen und weich braten.
  5. Pflanzliche Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und Thymian dazugeben, kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Schnitzel auf Tellern anrichten, mit der Sauce übergießen und nach Belieben servieren.

Nutrition

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